La petite histoire
Afin de poursuivre la mission du restaurant fondé en 1999 et d’assurer sa pérennité, Richard Gauvreau fait l’acquisition de Casa Calzone en 2014 et le relocalise dans le nouveau secteur urbain de la Pointe-aux-Lièvres.
Le restaurant Casa Calzone, initialement né sous le nom de Pizza Pizz sur la Grande-Allée à Québec, est le fruit d’une passion signée Horst Gamper. D’origine autrichienne, Horst a profondément marqué le paysage de la restauration québécoise avec ses calzones légendaires.
Des témoignages de clients venus des quatre coins du monde témoignent de l’amour indéfectible porté à ce plat emblématique.
Le restaurant se trouve à quelques pas de plus de 30 000 résidents et travailleurs, à moins de 10 minutes à pied du Centre Vidéotron et à 12 minutes du Stade Canac et de la 1ère Avenue. Il est également situé à seulement 30 secondes de la piste cyclable longeant la rivière Saint-Charles.
Depuis son arrivée, Richard Gauvreau insuffle une nouvelle énergie à la Casa, notamment à travers le concept Zéro Étoile Michelin : une célébration de la cuisine sans prétention, où l’amour des bonnes choses et des moments partagés dépasse les décorations murales et les fourchettes en argent.
Et depuis deux ans, les capsules vidéo de Casa Calzone, aussi savoureuses qu’authentiques, ont propulsé l’établissement sous les projecteurs, attirant une foule de nouveaux clients. Les résultats parlent d’eux-mêmes : la popularité monte en flèche, tout comme la fierté de faire les choses à notre façon.
Comme le dit si bien Richard :
« On ne court pas après les étoiles… on crée des souvenirs. »
Pour une bonne bouffe dans un endroit convivial où il fait bon vivre, bienvenue à Casa Calzone.
